Aujourd’hui, je commencerais mon article par une citation de Louis Pasteur : « il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres » . Et il a bien raison ! Mais comme toute philosophie, Lire la suite…
Il y a des jours où des souvenirs reviennent dès l’ouverture d’une bouteille. Ainsi, sa couleur, son nez, son goût me transportent dans le temps et me rappellent le lieu et moment de la dégustation. Aujourd’hui, j’ouvre la cuvée « Carignan Lire la suite…
J’ai découvert Le Mas Nicolas en allant faire un tour chez Mégavin, un caviste de la région qui a invité quelques vignerons pour une foire aux vins. Des évènements à ne pas manquer si vous n’avez pas l’occasion de vous Lire la suite…
Je change de région et vous présente un domaine que j’aime tout particulierement avoir dans ma cave: Le Domaine du Paternel. C’est une des références de l’appellation AOC Cassis que j’ai pu découvrir en vivant dans la région des Bouches-du-Rhone, Lire la suite…
Aujourd’hui, je sors de ma cave la cuvée « Plaisir » du Mas de l’Oncle. Un domaine que j’avais tout particulièrement apprécié lors de mon tout premier oenotour en terroir du Pic Saint Loup. Ancien ingénieur dans le bâtiment, Fabrice Bonmarchand a repris Lire la suite…
« On commence par une Émotion … on la transforme par des Pensées … on l’accompagne d’une Petite Phrase … on finit par l’Ecriture avec … une Petite Plume Dorée ». En une phrase aux mots habiles, voilà comment Pascal Fulla m’a Lire la suite…
Le rosé s’apprécie en été ! Oui … mais pas que pour cette saison et pas avec n’importe quel domaine. Le Domaine du Loou est un véritable exemple d’AOC Coteaux Varois où vous pouvez déguster ses cuvées toute l’année et Lire la suite…
La cave des Vignerons de Caractère est une cave coopérative qui regroupe 80 familles du terroir des crus de la Vallée du Rhone: Vacqueyras et Gigondas. Ces familles ont su se regrouper et se concentrer sur leur savoir faire lors Lire la suite…
Le Domaine DéCalage, « C’est l’histoire … d’un Terroir … d’une Famille … d’une Femme ». Le domaine de la Famille Dé lbez se situe au Mas de « Calage », (avez-vous avez compris d’où vient le nom du domaine ? 😉 ), à Lire la suite…
Moi qui pensais refaire un quatrième voyage à New-York pour apprécier à nouveau l’ambiance d’un bar à Brooklyn ou à Manhattan… et bien pas du tout !!! Figurez vous qu’il m’a fallu un aller simple dans le quartier des Beaux Lire la suite…